百花酿茄子_家常菜_朔州新闻网

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   二、虾仁吸干水份,用刀拍成泥再粗剁一下,加少许姜蓉、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、生粉搅打上劲; 三、接着处理茄子,将长茄切成3厘米的段,从中间切开;去掉边角切成均等的长条形;茄条表面先切个竖刀,冬瓜紫菜减肥法 2018越吃越苗条,不切断,然后切个45度角,去掉切除的部分,切成这个形状是为了酿虾胶进去,斜角不要切的太大,否则容易断; 九、待茄条盛出后,在汤汁中放入青红椒里,适量勾芡收汁淋在茄条上就完成了。 八、锅内放少许油下蒜蓉、姜蓉炒香,下黄豆酱炒匀,加入适量的水、料酒、生抽、蚝油、糖调味,把茄条放进去轻轻翻动烧5分钟,让茄条入味; 六、锅中多放一些油,烧汁七成热,把酿好虾胶的茄条放入油锅炸,40秒左右即可; 一、葱姜切末,青红椒切粒备用,青红椒的作用主要是给汤汁润色,所以不用很多; 调料:黄豆酱1大匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、蛋清少许、生粉适量、水适量

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